キクイモ
このまち不動産の久保井です♪
先日、”菊芋”と言う里芋の様なじゃがいもの様な見た目は生姜の様な
不思議な根菜を頂きヽ(*'0'*)ﾂ 初調理してみました。
調べてみるとアク抜きも要らず生のまま食べられるとの事なので、
ごまマヨ和えにしたところ、シャキシャキ蓮根の様な歯ざわりで
とても美味しくいただきました(°∀°)b
カリウムやイヌリンと言う栄養が豊富でダイエットや美容にもいいみたいです！
お味噌汁に入れても美味しかったです。
ご馳走様でした(≡^∇^≡)
